发布日期：2024-11-15 16:12 点击次数：74
不计其数的闻明中成药记载着广州中医药文化的守正与编削奇米777me
广州东谈主自古与中药材有缘，广东“三宝”——陈皮、老姜、禾秆草一向久负盛名。其中，陈皮可沏茶，有健脾开胃、燥湿化痰之效；亦可用于烹制菜肴，虽非主要食材，却能令菜肴品味无尽，尤得东谈主们喜爱。
陈皮如故一味上好的中药材，旧时广州坊间有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。其实，广州东谈主从小到大对中药材都情有独钟，一碗糖水、一煲靓汤、一杯凉茶都离不开中药材。广州也出良药，陈李济、潘遐龄、敬修堂、星群等中华老字号出品了追风苏和丸、川贝枇杷露、万花油等不计其数的岭南好药，承载了广州中医药文化的守正与编削。二十一生纪以来，广州中医药又在疫情防治以及乡村振兴等方面发达伏击作用，惠及更多群众，广州“济世”文化由此长盛不衰。
历史与渊源
明治病之术者，杜未生之疾。 ——晋·葛洪《抱朴子》
广州东谈主自古对中药材情有独钟
4月8日一大早，来悛改疆的张先生离开货仓，简便地吃了早餐，就走进了清平路中药材阛阓。接下来，他要在这里渡过泰半天：寻药问价，与档主攀谈，找阛阓经管方了解情况……“都说广州药材阛阓很旺，我这次是挑升来望望，能不成开一个档口，把新疆的好药材也拿到这里来卖。”张先生告诉记者，天然还未最终决定，但他荒谬敬重这里的阛阓氛围。
清平中药材阛阓位于荔湾清平路和梯云路十字交织处，是国内开办最早的专科中药材批发阛阓之一，亦然寰球惟逐一家建在大都市中心区域的中药材阛阓，被以为是广州中医药文化长盛不衰及广州东谈主对中药材情有独钟的参照。
在广州，中医药早已浸透宽泛生涯的方方面面。广州白云山潘遐龄药业总工程师卢其福说，广州地处岭南，阳光饱和，雨水充沛，有益于各类中药材滋长。加上应承干冷，东谈主们容易上火、咳嗽，故而较早刚烈和利用中药；而历史上华夏文化南下和番邦文化传入，给广州医药发展带来了很大便利。“更伏击的是，广州东谈主不拒新事物，善于将其为我所用。不错说，广州中医药文化很悠久。”卢其福说。
两千多年前的“反老还童药”
广州医药文化历史有多悠久？相传，秦末术士郑安期云游南粤，在白云山采药救民，靡烂坠崖，驾鹤而去。后东谈主为顾虑他，在白云山修建“郑仙祠”。
不外，凭据《广州市志》的记载，最早的物证可考究到两千多年前西汉南越王时期。广州自如北中国大货仓旁，依象山而建的西汉南越王博物馆格外珍视。在博物馆展厅，一位旅客被橱窗里的一堆五彩矿物所蛊卦，其中有紫水晶、硫黄、雄黄、褚石，还有绿松石。这位旅客足足审视了一分钟，眼力移开时，还发出“太不可念念议了”的赞赏。这堆五彩矿石是1983年考古学家在发掘南越王墓时发现的。据群众分析，这即是畴昔南越王用来追求反老还童的五色药石。一同展示的还有好多装药的陶罐和药物残余，由于存放时辰过长，大部分药物已无法辩认，只消羚羊角一药的风光隐隐可辨。广州中医药大学训诫刘小斌在《岭南医学史》中说，这些考古发现不错阐明广州医药的历史至少已有两千年之久。
南越王博物馆内的五色药石
两汉时期，以《黄帝内经》《难经》《神农本草经》和《伤寒杂病论》四大经典为标记的华夏传统医学体系安宁造成。这些医学经典天然莫得立即传播到岭南，但岭南的药材已为东谈主们所刚烈。比如，岭南薏苡仁就曾被引种到那时的京都。东汉年间，在华夏为官的广州东谈主杨孚写了一册《异物志》，记载了不少岭南药用动植物，其记载的橘皮即为今天的陈皮。
三元宫内“鲍姑井”承载东晋医学家行医救东谈主记忆
魏晋南北朝时期，华夏地区战乱不休，多量东谈主口南迁，促进广州中医药文化茂密发展，并出现医学专著。其中，影响力最大确当属葛洪。葛洪何许东谈主也？他是晋代闻明医学家，光熙元年（306年）曾到广州，结子了千里醉真金不怕火丹术的南海郡太守鲍靓。鲍靓将我方的儿子鲍姑出嫁给他，葛洪配偶就在广州行医救东谈主。鲍姑医术深通，尤其擅长用灸法。以当地盛产的药材进行灸治，疗效权贵。清代仇池石在《羊城古钞》中形色说：“每赘疣，灸之一炷，当即愈”。于今，三元宫内仍存有“鲍姑井”“鲍姑殿”，见证了这对伟人眷侣仍是有过的传奇义举。
葛洪其后隐居岭南，著书立说，为中国留劣等一部临床急救手册——《肘后备急方》，书中记载了109个针灸医方。晋代岭南中医药的快速发展，为岭南中医药致使中华中药文化都作念出了庞大孝敬。其中“青蒿一捏，以水二升渍，绞取汁，尽服之”短短15个字，不仅是世界上青蒿治疟疾的最早记录，也为现代屠呦呦发现青蒿素提供了灵感。
广州民间流传，到了唐代，一位叫何泰的广州增城东谈主开了药材铺。其女何秀姑耳染目濡，也擅长医药，时常替东谈主治病、济世救东谈主，被东谈主们敬称为“仙姑”，列入“八仙”，好意思好别传代代相传。
唐宋时期海上丝绸之路又被称为“香药之路”
从晋至初唐，广州东谈主对中药的刚烈和应用还局限于华夏医药原有体系，集会于土产货药材。高慢唐盛世后，广州崛起为世界性港口，1.4万公里的“广州通海夷谈”从广州起程，经南海直抵西亚。中国入口的商品，除对峙、犀角、珍珠外，还有一大类是香药，其中苏合香、乳香、千里香等尤为凸起。因此，唐宋时期的海上丝绸之路又称“香药之路”。
那时，广州的香药买卖有多圆润？唐天宝八年（749年），鉴真头陀东渡日本归国途经广州时，曾记下他亲眼看见的状况：“江中有婆罗、婆斯昆仑等舶，不计其数，并载香药、张含韵，积载如山。”唐穆宗时，波斯大商东谈主李苏沙贩运到中国的国外稀疏药材千里香，多得不错造一座亭子。
宋代，朝廷还设专员经水路将从广州入口的香料运到京城。北宋神宗熙宁十年（1077年），寰球有3个港口向外商收购乳香，广州一处就购得34.87万斤，占寰球乳香总入口量的98%。
多量药材买卖不仅为广州带来大量经济钞票，更让广州东谈主较早地战役到番邦医药，大地面丰富了广州医药文化底蕴，为明清时期一批名厂名药的降生和崛起积淀了裕如的泥土。
崛起与圆润
火兼文武调元手，药辨君臣济世心。——陈李济中药博物馆所悬春联
“打铜街被称为药街，那儿有好多药铺……” 1844年，一位叫伊凡的法国东谈主在其回忆录中写谈。从伊凡的回忆中，可窥见畴昔广州医药的圆润：药铺多过米铺。
收获于前期积淀，从明清到20世纪初，广州中医药文化崛起，名医辈出，店铺林立，成行成市。陈李济、潘遐龄、敬修堂等于今熠熠生辉的中华老字号中药厂都降生在这一时期，并造出追风苏香丸、川贝枇杷膏等一大量广州良药，体现了广州东谈主齐心济世、救东谈主于危的东谈主文精神传承。
昔日陈李济制药器具——碾船
北有同仁堂南有陈李济 广州“好药”誉满六合
繁多中华老字号见证仁心良药
广州自古是一座有温度的城市，悬壶问世的感东谈主功绩在历朝历代不休显露，宋代广州寿安院是国内有笔墨记载的最早的慈善病院。明清时期，繁多药铺在建设时就将济世救东谈主的情感寄寓于店铺名字中，成立了屹立不倒的传奇，也造成广州中医药文化非凡而潜入的内涵。
陈李济423年前降生于北京路
“济世”理念起先就种在基因中
400多年前，东谈主文集结、书香四溢的北京路降生了“南药宗匠”陈李济。相传，明万历二十八年（1600年）岁末一日，商东谈主陈体全在外收得货款，从水路折返广州，匆忙中失慎将大量货款遗落在船上，被同船的李昇佐寻获，李昇佐在船埠整日等候，终将货款总共归还失主。陈体全拿出一半银两四肢谢礼，李昇佐坚决不收。当得知李昇佐开了一间药铺时，陈体全决定拿出遗金半数，投给这间药铺，以济世匡时。两东谈主赶紧签下“成本各出，利益均沾；齐心济世，长发其祥”的合股晓谕，取店名时在陈李两姓中各取一字，“陈李济”横空出世。创业之初，陈李济就立下规章，凡途经陈李济门市者，一朝忽然我晕或受伤，陈李济东谈主必施药相救；陈李济又在东谈主行谈设茶缸，免费向路东谈主供应茶水，此举一时传为好意思谈。
潘遐龄熬凉茶赠工东谈主解暑
柔和济世在坊间传为好意思谈
无独到偶，另一家中华老字号潘遐龄也将“积功累德、济东谈主济世”的初志镌刻在店铺名中。清光绪十六年（1890年），广东开平东谈主潘百世、潘应世兄弟在紧邻北京路的高第街开药铺，店号“长春洞”。潘氏眷属世代行医，潘百世祖父的医馆中堂有一副“悬壶早备君臣药，济世常存父母心”的春联。广州长春洞药铺开业后，潘百世重书春联，吊挂于居室中堂两侧，时刻警觉我方。
那时，一到盛夏，潘氏兄弟便熬制凉茶，免费送给工东谈主以解暑，街坊和路东谈主也可免费饮用。20世纪20年代，潘百世之子潘郁生掌管长春洞。在一次宴席上，有东谈主挥毫赋诗：“潘门第伯乃考英，高德重望东谈主皆敬，寿享天年仙境往，好似天穹日月星”。潘郁生从中悟出了“潘遐龄好”的四字，便在“长春洞”名字后缀上“潘遐龄”三个字以挂牵其先东谈主“积功累德、济东谈主济世”之精神，今天“积功累德、济东谈主济世”八字依然吊挂在广州潘遐龄药厂的办公楼上。
灵芝教育基地，朵朵灵芝姿态美丽
敬修堂、王老吉等广州中华老字号也都将济世之念奉为轨范。比如创建于清谈光年间的王老吉，曾熬制凉茶匡助乡亲撤废病痛之苦，创始东谈主王泽邦也被敬称为“岭南药侠”。
清乾隆五十五年（1790年），五代时期吴越国国王钱镠的后东谈主钱澍田在广州城外太平桥脚开了一家医馆，取名敬修堂，意为要杀青济世抱负，就必须走医精药良之谈。巧的是，陈李济博物馆内也有一副百年楹联，上书“火兼文武调元手，药辨君臣济世心”。因此，明清至20世纪初，广州降生了一系列“王牌”良药。
广州良药治好清帝吐泻
百年陈皮被钦点为贡品
陈李济中药博物馆内，泛黄的《良药集》中有追风苏合丸记载。“追风苏合丸”是在宋代《太平惠民和剂局方》配方基础上添加广藿香等创制而成。据《广州市志》记载，清同治帝曾染风寒，腹痛吐泻不啻，服用了好多御药都不奏效，后尝试服用广州陈李济的“追风苏合丸”，居然很快痊可。于是御笔亲书“杏和堂”敕赐，并钦定陈李济旧陈皮为贡品。从此，广州陈李济名动京城，“北有同仁堂，南有陈李济”的佳话不胫而走。
被钦定为贡品的“旧陈皮”即是闻明的陈李济百年陈皮，清末达官贵东谈主都以领有陈李济陈皮为荣耀。今天在陈李济中药博物馆二楼展柜中还能看到百年陈皮的真容。“天然看上去同其他陈皮激情出入不大，却是咱们的镇馆之宝。”现场使命主谈主员称。
广东有“三件宝”——陈皮、老姜、禾秆草。中医药学以为，陈皮是具有理气健脾等功效的一味和药，存放越久价值越高。陈李济百年陈皮原产地在广东新会。这里非凡的“湿盆地”地形和应承令滋长于此的茶枝柑贵为上品。每年小雪气节后、冬至前，陈李济便派东谈主去新会，采摘茶枝柑，去肉存皮，当场晒干，然后用草席袋包好，每袋表来岁份，运回广州放入木楼仓储。楼底刚巧罕有口用来真金不怕火蜜的煮锅。楼下真金不怕火蜜，芳醇蒸汽终年累月浸润楼上陈皮，就此造成非凡的广陈皮，非常是放在最内部的陈皮，香气历久、久煮不烂，百年而无虫霉之变。用这么的陈皮入药，功效奇著。因此，陈李济百年陈皮有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。
除入药和纳贡外，陈李济百年陈皮并不合外销卖，只消一次例外。20世纪初广州城际遇水患，陈李济举行义卖赈灾，百年陈皮的售价与黄金等同。若能得到几片百年陈皮，即被视作幸事。20世纪50年代，陈李济将百年陈皮赠予宋庆龄、何香凝，赢得“陈皮之张含韵”的奖饰。1985年，陈李济又将百年陈皮当重礼送礼霍英东，霍英东圆润地说：“比黄金要稀疏。”由于真金不怕火蜜本领升级等要素，如今陈皮制作过程大大优化，这种传统炮制工艺已成为博物馆一景。
陈李济百年陈皮
蜡丸工艺成为一大创始
聚合国挑升来拍记录片
提及广州对中药传播的孝敬，不得不提蜡壳药丸。岭南应承湿气，传统成药易霉变，芳醇药物易蒸发，保质期短，古时有“南药不外长江”的说法，更别提南药走放洋门。最终，在清康熙年间，广州陈李济独创蜡壳药丸工艺，处治了这一难得。陈李济用蜂蜡、木蜡等材料夹杂制作成球形蜡壳，然后将药丸裹在其中，再用蜡密封，能久存而不变质。蜡壳药丸工艺共有煮蜡、串圆子、蘸蜡、入丸、封口等8谈工序。起首蜡壳仅用于少数可贵丸剂，如苏合香丸、乌鸡白凤丸、牛黄清心丸等，其后鄙俗药丸也用蜡壳包裹。
蜡丸工艺的出现，使南药得以走放洋门。日本横滨中华会馆所藏、成书于光绪十八年（1892年）的《概要验方新编》有这么一段记载：“罕有岁幼儿，偶患惊风，头足往后扯成迂曲，谓之角弓反张，叫唤难闻，百药无效，后服活络丸一颗即安睡，再服数颗脱然痊可，神效无比。此丸以广东省城大南门陈李济店为真。”
陈李济中药博物馆，各味中药构成了一幅古朴的丹青
蜡壳药丸能保存多久？抗战时期，陈李济工东谈主不想让蜡壳药丸落于日本东谈主之手，在避祸时把药丸扔到水井里。抗战奏凯后，工东谈主们从井里把药丸捞起来，掀开一看，发现药丸竣工无损，其制作之精粹令东谈主叹为不雅止。自陈李济之后，北京、上海、杭州的药铺纷纷效仿。20世纪80年代，聚合国教科文组织挑升将陈李济蜡丸工艺拍成记录片，向世界实行。
守正与编削
20世纪50年代，广州刚刚自如，百业待兴，因战火而一落千丈的广州医药业也得以新生，仍是外迁的药厂不时迁回，新的药厂不休出现，原有的114家老牌中成药厂药社也按剂型邻近等原则，构成11家现代药厂，走上一条“传承精华，守正编削”的新门道，出品更多的广州良药，传承广州中医药文脉。
前锋中药引国潮 百老迈店也风骚
守正不泥古 编削不离经
广州中医药历史上的大编出家生在20世纪80年代。广州处于校正通达的前沿，编削居品不休显露，星群夏桑菊、潘遐龄蛇胆川贝枇杷膏等都是在这一时期出现，并成为享誉海表里的广州良药。
高跟美腿夏桑菊并不是一教育物，而是由夏枯草、桑叶、野菊花制成的中药品牌，其组方源自清代吴鞠通《温病条辨》的经典理法方药“桑菊饮”。星群那时就沿用这个经典方子，并独创守秘工艺，在寰球率先研制和分娩出具有岭南中医药特色的星群夏桑菊颗粒剂。由于服用便捷，恶果好，产量很快就高出2亿包大关。
那时的广州潘遐龄也正经餬口产蛇胆川贝枇杷膏。据汉代《明医别录》记载，蛇胆是祛风化痰的良药。不外，潘遐龄并无分娩膏剂告诫。起先，潘遐龄采选外商提出，简便地用淀粉作填充剂，但成膏难以存放；之后又改用糊精，糊精又会起粒。随后，本领东谈主员决意传承古法真金不怕火膏，以蜂蜜作为辅料，继承古法炮制，真金不怕火制出药物浓度高、肃穆性好的膏滋，成立了蛇胆川贝枇杷膏的好意思名。
1990年头秋，广州潘遐龄药厂收到闻明讴颂家、“东谈主民艺术家”郭兰英写来的一封感谢信。本来，1986年，郭兰英从北京南下广州，创办郭兰英艺术学校，一时未能稳妥干寒天气，常伤风咳嗽。后经大夫先容，服用了广州潘遐龄良药后，咳嗽之疾得以处治，郭兰英赶紧向潘遐龄药厂写信抒发感激。
卢其福说，广州繁多中药百老迈字号能屹立不倒，还常常“出圈”，背后原因有好多，但中枢即是守正与编削。守恰是指不成毁灭传统精华，编削即是要联结新环境、新本领、新需求，作念出新址品。
事实上，自20世纪90年代中期开动，一大量广州百老迈字号药厂接踵迁出中心城区，广州中医老字号从集聚一街一地一区到随地着花，药厂纷纷建起了现代化厂房，引进先进分娩线，利用新科技，作念期间良药。
疫情防治见真章 乡村振兴惠万民
2003年，SARS病毒来势汹汹，一批广州老中医在中医药或中西医联结的有绸缪中找到疫情防治主张。广东省中病院自2003年1月接诊第一例“非典”患者开动，就喜爱中医药上风，不休与广州中医药大学邓铁涛训诫等策动若何利用中医药防治疫情，并研制出了一套中医药调停有绸缪，得到较好的临床恶果。一份由广州医学院第一附庸病院和广州呼吸疾病算计所多名群众撰写的对71例SARS患者中医药介入调停死心的算计炫夸，中西医联结调停组患者临床症状严重程度改善权贵。
17年后，一场新冠疫情再次苛虐中国，广州鉴戒“非典”时期中医调停疫病的告诫，让中医药快速介入。中国工程院院士钟南山那时在采选媒体采访时暗意：“中医一开动就要介入，别到终末不行了才看。”广东省中病院院长张忠德也暗意，新冠肺炎中枢病机以湿毒热为主，明代名方“达原饮”和汉代经方“麻杏石甘汤”等药方康庄大道。就在这时，广州市第八东谈主民病院主任医师谭行华在温病学说交流下研制出了“肺炎一号方”，包含金银花、连翘等16味药，临床应用后发现对轻症病东谈主有彰着疗效。据谭行华先容，“肺炎一号方”是在梳理转头“非典”等救治告诫上，进行探索和编削而造成的有用方剂。之后，全省定点收治病院凭据临床需要平直调剂使用，还被国度中医药经管局公开“点赞”。
2020年11月，广东省卫生健康委制定了一份家庭卫生济急物质储备提出清单，3种防治伤风类药物中有两种是中成药，即光华小柴胡颗粒和香雪抗病毒口服液。这两种药物的方子都源自东汉医圣张仲景所著《伤寒杂病论》，于今已有1800多年历史。小柴胡制剂法子已入选省市非遗保护伞色，国度卫健委及国度中医药经管局保举使用的清肺排毒汤也由小柴胡汤与其他经方组合而成。
中医药防治已成为中国防治疫情的一个伏击告诫。2023年头春，甲流等流行性伤风频发，广州又联结土产货应承特色，制定了中医药防治有绸缪，提供了多种传统养护疗法、药膳养护法以及中医内服退缩方，薏苡仁、五指毛桃等岭南中药榜上有名。
疫情让东谈主们感受到了中医药的紧要孝敬。而广州中医药文化的影响力远不啻于此。2023年2月21日，在中国光彩功绩促进会举办的“光彩之星”发布庆典上，广州香雪制药荣获年度“光彩之星”。这次广东省共有两个神色入选，香雪制药是其中一个。让香雪获此荣誉的恰是其中医药产业神色——宁夏六盘山绿色中药产业园。枸杞、甘草、党参、当归等中药材是宁夏当地的传统上风作物，香雪制药发达广州中药的上风，在宁夏蔓延发展教育基地，既保证了所需药材的贞洁，更赋予当地农民自主造血的功能，助力乡村振兴。
事实上，助力乡村振兴已是广州中医药文化发射力的又一大亮点，广州走出了从“授东谈主以鱼”到“授东谈主以渔”的新花样，已惠及粤西、粤北以及贵州、广西、云南、四川、新疆、西藏等地，助力当地东谈主对好意思好生涯的向往。
中医药蛊卦年青东谈主 文脉流淌于烟火中
在中药边界，广州领有陈李济、潘遐龄等12个国有中华老字号，还领有潘遐龄传统中药文化、陈李济传统中药文化等国度级非遗神色。在传承中医药文化进度中，一些老字号对准年青东谈主，让广州中医药变得愈加前锋。比如，陈李济依托百年陈皮文化，利用现代科技，拓荒出柑普茶、糖果、糕点、凉果等繁多健康前锋饮品。
在广州，中医药文化越来越为年青东谈主所追捧，不仅大健康前锋居品畅销，就连煲汤煮凉茶也成了不少年青东谈主的爱好。记者在清平中药材阛阓看到，来这里选购药材汤料的有药材商东谈主，有家庭主厨，也有不少年青东谈主。“从小就心爱老妈煲的各类靓汤，都是我方去清平阛阓买料，冒昧一个月就会去一次，毕竟那儿料很都全，一次就买一大堆。”刚大学毕业不久的夏女士说。
广州清平中药材阛阓的“料”，如实很都全，中药材品种有500多种，非论是虫草、鱼胶、鹿茸等可贵药材，如故茯苓、玉竹、当归、薏米等汤料香药，在这里都能够找到，有履行版《本草摘要》之称，日客流量3至5万东谈主次，每年来回额高出1000亿元。一位店家告诉记者，这里每天进行着各类各样的来回。“有挑选药材汤料的，有慕名打卡的，更多的是作念药材生意的，这里的药材都是销往寰球，还有出口到东南亚的。”这位店家说。
就在这辍毫栖牍的贩子烟火中，广州中医药文脉已深深浸透城市的肌理，随岁月流淌，融入宽泛生涯。
蜡丸工艺
●煮蜡：将蜡加热溶解。
●串圆子：将木球固定在扇形的铁支子上。
●蘸蜡：待蜡温降至摄氏70度傍边时，将木球入锅蘸蜡，再取出放入冷水冷却凝固。
●鎅壳：用刀将木球外蜡皮割开泰半，取出木球。
●入丸：将药丸放进蜡壳里。
●封口：挂蜡封口。
●剪蒂：剪屏或熨平蜡蒂。
●盖章：用热牛角钤记沾金于密封之处加盖药名等。
陈皮加工
陈皮采收
陈皮有柑青皮、微红皮和大红皮之分，采收时辰各有不同。
●柑青皮：农历立秋至寒露采收；
●微红皮：农历寒露至小雪采收；
●大红皮：农历小雪至小寒采收。
陈皮炮制过程
●开皮：用正三刀法或对称二刀法。
●翻皮：遴荐清朗天气，让路好的果皮天然失水萎蔫，质量变软后翻皮，使橘白向外；
●干皮：遴荐清朗天气，将翻好的果皮天然曝晒干，或置于专用容器，在烘房内烘干；
●包装：用透气性好，无异味和稠浊的材料包装；
●存放：在地势较高、天然透风、干燥的场地奇米777me，离地、离墙、离顶存放，3年以上可陈化。
